Mes: febrero 2016

La anchoa, un alimento exquisito y saludable

El bocarte, el boquerón o la anchoa, como lo queramos llamar, ya que, como ya explicamos, son tres formas de denominar al mismo pez, es un pescado extraordinario. No sólo se puede utilizar en muchísimas recetas, sino que al ser un producto ideal para preparar en conserva, puede degustarse solo o adaptarse, perfectamente, ya sea como boquerón o como anchoa, a infinidad de platos y tapas. En Bodega La Fuente estamos enamorados de la anchoa y por eso toda nuestra carta está diseñada en torno a ella.

Además de ser una exquisitez, su consumo tiene muchísimos beneficios para la salud:

  • los nutrientes de los pescados azules: ricos en ácidos grasos omega 3, en minerales y vitaminas.
  • las espinas de los pescados son una fuente importante de calcio.

Por ello, las anchoas son buenas para la circulación, los huesos y cartílagos, la piel y para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.

¡Un alimento exquisito y saludable!