Mes: mayo 2016

Nueva Bodega La Fuente en Goya

El viernes 3 de junio se inaugura un nuevo local Bodega La fuente en Madrid, en la Calle de la Merced 8, junto al Palacio de los Deportes, en el barrio de Goya. Se repartirán unos vales en la barra para disfrutar de una caña con una de nuestras tapas. Además, se sorteará un fin de semana en Santoña, Cantabria.

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Como es característico en todos nuestros locales, la decoración es de estilo modernista, recreando, en el interior, una calle de época con sus farolas, sus rejas y, por supuesto, con la fuente que le da nombre a la franquicia.

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La carta gira en torno  la anchoa del Cantábrico, que nosotros mismos compramos en la Lonja de Santoña y preparamos en nuestras instalaciones. Montaditos, tostas, pizza y empanada es lo que se podrá degustar en este bar de tapas, junto a una caña, servida con el sistema Beer Drive, o uno de nuestros vinos de barril. El vermú con sifón es uno de los preferidos del público.

mostrador_anchoasNo faltará el mostrador donde se van limpiando a mano las anchoas, una a una, con la tradicional técnica de “soba a mano”, típica de Cantabria. Se obtienen unas anchoas perfectas, limpias y sin espinas, listas para degustar solas o en una tapa.