Mes: junio 2016

La Agencia EFE nos dedica un artículo en su portal de emprendedores

En la sección de actualidad de su página sobre emprendimiento, la Agencia de noticias EFE ha publicado hoy un artículo sobre nosotros:

  • Cuándo y por qué nace el Proyecto Bodega La Fuente
  • Cuánto tiempo pasó desde que surgió la idea hasta que se puso en marcha
  • Por qué somos un nuevo concepto de negocio
  • En qué beneficia al negocio que seamos los productores de nuestras anchoas
  • Por qué anchoas
  • Qué otros productos ofrecemos en la carta
  • Dónde estamos
  • Cuáles son nuestras previsiones y nuestros objetivos…

Una entrevista muy interesante, donde se abordan, con un método ágil de pregunta-respuesta, todos los aspectos de nuestra franquicia.

Entrevista a nuestro Director de Expansión

La revista Restauración News ha publicado una entrevista a nuestro Director de Expansión, Juan Antonio Sánchez, con motivo de la última edición de la Expo Foodservice, celebrada en Madrid los pasados días 15 y 16 de junio.

Cómo y dónde comenzamos, qué es lo que nos diferencia, por qué nuestros locales tienen éxito desde el primer momento, cuáles son nuestras expectativas, qué se requiere para abrir un local de nuestra franquicia…

Esas cuestiones son explicadas ampliamente en esta entrevista y os invitamos a que la leáis, porque es muy interesante.

Bodega La Fuente participará en la Expo Food Service 2016

La Expo Food Service 2016, que todos los años se celebra en Madrid, se desarrollará durante los días 15 y 16 de junio.

En la conferencia “Operación Integral: proveedores y prescriptores” , que tendrá lugar el jueves, nuestro Director de Expansión, Juan Antonio Sánchez, hablará de la cadena de producción de Bodega La Fuente, que abarca desde la compra del bocarte en la lonja de Santoña, hasta su distribución a todos nuestros locales y su preparación ante el público.

Ese es nuestro sello de identidad: la anchoa de Santoña

  • elaborada artesanalmente
  • limpiada ante el público mediante la “soba a mano”
  • y saboreada en las distintas tapas que ofrecemos en nuestra carta.

El mundo de la hostelería está en continua evolución:

  • por los profesionales, que no cesan de innovar en productos y en ideas de negocio,
  • por los clientes, que demandan nuevas experiencias en el mundo de la gastronomía.

Este congreso anual nos acerca al nuevo concepto de “consumidor hostelero” y nos ofrece nuevas vías para fidelizar a nuestros clientes, “cómo enamorarlos y hacer que vuelvan”.

Así que si estáis interesados en cómo se controla el producto en todo momento, no os perdáis esta conferencia. Os esperamos el jueves, a las 10:00, en la Sala Chovi.

 

expo_foods2016