Categoría: Novedades

3 nuevas tapas en Cartagena

El local Bodega La Fuente en Cartagena ha estrenado este mes tres tapas nuevas:

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1.Pizza de anchoas

Con anchoas La Fuente y pimiento del piquillo.

2. Banderilla La Fuente

Corazón de alcachofa, pimiento agridulce, cebolleta y anchoa La Fuente.

3. Montadito A Poniente

Con lomo de caña de cazón, tomate y anchoa La Fuente.

Si vais por la calle Jara de Cartagena, ¡tenéis que probarlas!.

 

 

Nueva Bodega La Fuente en Goya

El viernes 3 de junio se inaugura un nuevo local Bodega La fuente en Madrid, en la Calle de la Merced 8, junto al Palacio de los Deportes, en el barrio de Goya. Se repartirán unos vales en la barra para disfrutar de una caña con una de nuestras tapas. Además, se sorteará un fin de semana en Santoña, Cantabria.

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Como es característico en todos nuestros locales, la decoración es de estilo modernista, recreando, en el interior, una calle de época con sus farolas, sus rejas y, por supuesto, con la fuente que le da nombre a la franquicia.

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La carta gira en torno  la anchoa del Cantábrico, que nosotros mismos compramos en la Lonja de Santoña y preparamos en nuestras instalaciones. Montaditos, tostas, pizza y empanada es lo que se podrá degustar en este bar de tapas, junto a una caña, servida con el sistema Beer Drive, o uno de nuestros vinos de barril. El vermú con sifón es uno de los preferidos del público.

mostrador_anchoasNo faltará el mostrador donde se van limpiando a mano las anchoas, una a una, con la tradicional técnica de “soba a mano”, típica de Cantabria. Se obtienen unas anchoas perfectas, limpias y sin espinas, listas para degustar solas o en una tapa.

 

¡Tres nuevas tapas en Cartagena!

Seguimos renovando la carta y hemos añadido tres tapas nuevas, todas con anchoa La Fuente…¡Riquísimas!

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Boliche

Montadito con queso de cabra, membrillo y anchoa La Fuente.

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Curricán

Tosta con paté de aceitunas negras casero, tomate en rodaja, anchoa La Fuente, boquerón y caviar rojo.

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Focaccia Mallorquina

Focaccia casera con sobrasada ibérica, queso gratinado y dos anchoas La Fuente.

Las dos primeras podéis pedirlas ya en Bodega La Fuente de Cartagena. La última, “Focaccia Mallorquina”, estará disponible después de las fiestas de Semana Santa.

¡A ver si os gustan! Esperamos vuestros comentarios y fotos en Facebook, TwitterInstagram y Tripadvisor.

Pequeñas mejoras en la carta

Desde hace unas semanas, hemos añadido a las tapas que se pueden pedir en Bodega La Fuente con la caña, la “Maravilla”, una rosca con ensaladilla y salmón ahumado. Es muy similar a la “Marinera”, pero, en lugar de anchoa, lleva salmón ahumado. ¡Muy rica!

Y nuestro Departamento de I+D ha mejorado la fórmula del “Fructuoso”, el montadito de paté de anchoa. Ahora tiene más consistencia y está más sabroso. ¡Probadlo!

Nuestros tomates “partíos”, aliñados y con lo que quieras

Los tomates son una de nuestras joyas gastronómicas, que, además, admiten muchas combinaciones, especialmente con los productos del mar ahumados o en salazón.

Ahora, en la carta, hay un espacio dedicado a “Nuestros tomates“, selectos, aliñados con ajo picado y aceite de oliva virgen extra, y se puedan combinar con:

Estos productos se pueden degustar en cualquier franquicia Bodega La Fuente también en raciones, acompañados de pan tostado y tomate rallado o almendras fritas.

Novedades en la carta: postres

Desde ahora, en Bodega La Fuente ¡se puede pedir postre! En la carta hay un nuevo apartado, “Endúlzate con nuestros postres caseros”, una selección de las tartas más tradicionales:tartadequeso02

  • pan de calatrava
  • tarta de chocolate
  • tarta de queso
  • tarta de tiramisú
  • tarta de turrón

Y como ya empezó a subir la temperatura hasta extremos insoportables, tenemos vermú granizado para acompañar la tapa, el postre, o para tomar solo. ¡Pruébalo! ¡Te encantará!

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Nuevas tapas

Siguiendo nuestra costumbre de querer sorprender a nuestro público e intentando dinamizar la carta, acabamos de lanzar dos tapas nuevas. Son muy originales y seguro que muy pocos habrán probado estas combinaciones.

El montadito “Barbateño” está hecho con paté de mojama y almendras con una anchoa de Bodega La Fuente. Sorprendente y saladito. Es una forma eficaz de introducir las almendras en un montadito. Las almendras maridan muy bien con la mojama y las anchoas. Muy buena combinación

El montadito “De Luxe”, con arenque ahumado, rodaja de tomate, pepinillo y pimiento de piquillo, es una unión de elementos que armonizan muy bien. A quienes les gustan los sabores ahumados les encantará.barbateño_deluxe