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Bodega la Fuente estuvo presente en Expofranquicia

La compañía que duplicó su facturación el pasado ejercicio tiene una previsión de apertura de 8 nuevos establecimientos para 2018

Bodega la Fuente, estuvo presente un año más en una de las ferias más importantes de franquicias. Los pasados días 19, 20 y 21 de abril fue en el recinto de IFEMA en Madrid, donde se celebró Expofranquicia. La compañía estuvo en el Stand 4F13, donde pudo mostrar a todos los emprendedores el funcionamiento de su modelo de negocio.

El éxito de la compañía se encuentra en el producto de primera calidad que ofrece a sus clientes, su valiosa anchoa, la cual limpian en directo y delante del comensal. Pero un producto no basta, sino que la operativa de la empresa es otra de sus características esenciales para el crecimiento constante que tienen desde 2012, cuando se iniciaron.

Para seguir con este crecimiento es fundamental estudiar con mucho detalle las ubicaciones de los nuevos establecimientos. Es un proceso importante en el que ayudamos a nuestros franquiciados para que Bodega La Fuente pueda funcionar a pleno rendimiento desde el primer día”, comenta Juan Antonio Sánchez, Director de Expansión de Bodega la Fuente.

La previsión de la compañía para este año es muy positiva, ya que prevén abrir alrededor de 8 establecimientos más. Las aperturas del pasado 2017, provocaron un aumento del 40% en la plantilla de Bodega la Fuente además de duplicar su facturación respecto al ejercicio anterior.

Bodega La Fuente, en su última apertura en Sevilla, incorporó el primer cambio de imagen, además de la nueva carta que se irá cambiando paulatinamente en los demás establecimientos.

Decidimos cambiar la imagen de Bodega la Fuente, porque es importante irse reinventando. Hoy en día es muy importante la imagen de cada local, y poco a poco hay que ir descubriendo que características están a la orden del día. Bodega la Fuente sigue con la misma filosofía que al principio, pero nos adaptamos a los cambios del momento, afirma Juan Antonio Sánchez.

En Expofranquicia, la compañía pudo resolver todas las dudas a los futuros emprendedores que buscaban formar parte de esta fórmula de negocio. Bodega La Fuente ofrece una ayuda constante a los franquiciados, desde el inicio hasta el fin, con el objetivo de añadir a la red un establecimiento que funcione a pleno rendimiento desde el principio.

PRESENTACIÓN DE JUAN ANTONIO SÁNCHEZ MARCELO.

Juan Antonio Sánchez Marcelo, es Licenciado en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad de Sevilla y comenzó su carrera profesional como Director General de la empresa “Luna Lunera” y director de área de la zona de Portugal.

Pero sus ganas de seguir creciendo le llevaron a crear las dos empresas que tiene en la actualidad:

  • MundoRetail: Empresa especializada en el desarrollo, expansión y consolidación de empresas en el sector Retail y especialmente en Franquicia.
  • Bodega La Fuente: concepto de restauración revolucionario que gira entorno a la anchoa de Santoña.

Juan Antonio Sánchez comenzó su andadura con la franquicia de Bodega La Fuente en el año 2014,  viendo la gran aceptación y reconocimiento que había tenido el primer local que se abrió en Cartagena en 2012. A la vista del éxito obtenido con este primer local tomó la decisión de expandir el negocio en el ámbito nacional.

El éxito y la sencillez del sistema de franquicia, con una cocina sencilla y un producto fácil de manipular, son las claves del éxito de la expansión

Dos certificados de excelencia de Tripadvisor para Bodega La Fuente

¡Qué mayor satisfacción hay que el público valore nuestro trabajo!

Hace varios meses celebrábamos que Tripadvisor había concedido el Certificado de Excelencia a Bodega La Fuente de Cartagena.

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Ahora, se lo ha concedido también a la bodega de nuestra cadena, ubicada en el madrileño barrio de Chamberí, en la calle Alonso Cano. Podéis consultar las opiniones aquí: Bodega La Fuente Chamberí 

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Este certificado es un reconocimiento que esta red social concede a aquellos establecimientos que reciben opiniones y valoraciones positivas de sus clientes, de manera sistemática.

Es un orgullo para nuestra franquicia poder presumir de dos de estos certificados.

¡Gracias por vuestras opiniones!

3 nuevas tapas en Cartagena

El local Bodega La Fuente en Cartagena ha estrenado este mes tres tapas nuevas:

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1.Pizza de anchoas

Con anchoas La Fuente y pimiento del piquillo.

2. Banderilla La Fuente

Corazón de alcachofa, pimiento agridulce, cebolleta y anchoa La Fuente.

3. Montadito A Poniente

Con lomo de caña de cazón, tomate y anchoa La Fuente.

Si vais por la calle Jara de Cartagena, ¡tenéis que probarlas!.

 

 

Bodega La Fuente cumple cuatro años

Fue el 12/12/2012, una fecha redonda, difícil de olvidar. Tal día como hoy, hace cuatro años, Bodega La Fuente abrió sus puertas en el centro histórico de Cartagena, recuperando un rincón emblemático de la ciudad, la calle Jara, y dando un importante impulso al sector de la hostelería cartagenera. Este emprendimiento fue premiado el pasado año con el Premio de Excelencia Empresarial, otorgado por la Confederación de Empresarios de Cartagena.

Con su novedoso concepto de negocio, con un producto excelente, la anchoa, que es el pilar de la carta, y su agilidad en el servicio, desde el primer día se convirtió en un local de referencia, donde tapear bien y probar los vinos de la zona. Este año ha recibido el Certificado de Excelencia de Tripadvisor por la buena valoración de sus clientes, lo que nos llena de orgullo y nos motiva a seguir trabajando.

La ilusión por emprender algo distinto, la determinación por llevarlo a cabo y el trabajo de cada día, exigiendo siempre el máximo, han hecho posible que este sueño se materializase y creciese hasta convertirse en una franquicia con locales en diversos puntos de España.

¡Seguimos creciendo! Gracias por acompañarnos en este gratificante camino.

Bodega La Fuente de Cartagena obtiene el Certificado de Excelencia de Tripadvisor

Fue el primer local de la cadena, donde, en 2012, se hizo realidad una nueva idea de bar que agitó e impulsó el sector de restauración en Cartagena.

Todo surgió de la pasión por un producto y por una ciudad. Se fusionaron, en un bar de tapas, los estilos de dos tierras muy lejanas, Cartagena y Santoña, donde cada una aportó algo:

El resultado de esta mezcla es Bodega La Fuente, que, desde el principio, fue un éxito como bar de tapas.

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Nuestro local de Cartagena está situado hoy en el puesto nº 6 del ranking de Tripadvisor. El Certificado de Excelencia se concede cuando un establecimiento recibe opiniones positivas de sus clientes de forma sistemática.

Por eso, es muy importante para nosotros este premio, ya que es el reflejo de las valoraciones de nuestro público.

Para dejar una opinión en Tripadvisor, clickear en Bodega La Fuente.

¡Gracias por apoyarnos!

El Café Asiático, un combinado con mucha tradición

Injustamente, es el gran desconocido de la gastronomía española. Quien lo prueba se enamora de él. El café Asiático se prepara en todos los bares y restaurantes de Cartagena y su comarca. Lo habitual es terminar una comida entre amigos con uno (o con dos). Hasta tal punto es su arraigo en la población que se ha convertido en un emblema de Cartagena, y los bares compiten cada año en la Ruta del Asiático para hacerse con el reconocimiento al mejor Asiático de Cartagena.rutadelAsiaticoComo curiosidad, hay que destacar que existe una copa especial de Asiático y es obligatorio servirlo en ella. En la copa está la receta: unas marcas en el cristal delimitan la cantidad de cada ingrediente, que hay que ir echando por orden:

  1. leche condensada
  2. coñac o brandy
  3. licor 43
  4. café expresso (cuanto más fuerte mejor)
  5. corteza de limón y canela

Se puede adornar con un par de granos de café sin moler.

¡Es realmente delicioso!

En Bodega La Fuente hemos querido difundir este maravilloso combinado y lo preparamos en todos nuestros locales. ¡Así que pídelo en tu Bodega más cercana!

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¡Tres nuevas tapas en Cartagena!

Seguimos renovando la carta y hemos añadido tres tapas nuevas, todas con anchoa La Fuente…¡Riquísimas!

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Boliche

Montadito con queso de cabra, membrillo y anchoa La Fuente.

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Curricán

Tosta con paté de aceitunas negras casero, tomate en rodaja, anchoa La Fuente, boquerón y caviar rojo.

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Focaccia Mallorquina

Focaccia casera con sobrasada ibérica, queso gratinado y dos anchoas La Fuente.

Las dos primeras podéis pedirlas ya en Bodega La Fuente de Cartagena. La última, “Focaccia Mallorquina”, estará disponible después de las fiestas de Semana Santa.

¡A ver si os gustan! Esperamos vuestros comentarios y fotos en Facebook, TwitterInstagram y Tripadvisor.

Pequeñas mejoras en la carta

Desde hace unas semanas, hemos añadido a las tapas que se pueden pedir en Bodega La Fuente con la caña, la “Maravilla”, una rosca con ensaladilla y salmón ahumado. Es muy similar a la “Marinera”, pero, en lugar de anchoa, lleva salmón ahumado. ¡Muy rica!

Y nuestro Departamento de I+D ha mejorado la fórmula del “Fructuoso”, el montadito de paté de anchoa. Ahora tiene más consistencia y está más sabroso. ¡Probadlo!

La decoración de Bodega La Fuente: una calle de época

Bodega La Fuente nació en Cartagena, una ciudad famosa, entre otras cosas, por los espectaculares edificios modernistas de finales del siglo XIX que configuran el centro histórico. Al estar situada en uno de los rincones más emblemáticos, se quiso recrear en el interior, una calle de esa época de esplendor.

Elementos característicos como rejas, balconadas, adoquines, farolas, se suceden dentro del local, confiriéndole un estilo muy particular, que se ha convertido en uno de los sellos de nuestra cadena.

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La fuente que le da nombre a la bodega, es una réplica fiel en mármol de la original que había en la calle Caballero y de la que salía vino.

El hombre de hojalata es otro punto clave en la decoración de Bodega La Fuente. Una escultura de metal que recrea la escena de un paisano apoyado en la barra tomándose un vino.

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Pero lo que hace que nuestro bar de tapas sea singular es el mostrador de mármol que se instala en todos los locales, en el cual se limpian las anchoas en directo con la tradicional técnica “sobado a mano“, que aún se utiliza en la zona del Cantábrico. Es toda una experiencia gastronómica ver el proceso de elaboración artesanal, en directo, mientras se degusta el producto. Por eso, todas nuestras franquicias lucen el cartel: “Delegación de Santoña“.

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Te invitamos a hacer una visita virtual a nuestro local de Cartagena.