Etiqueta: Notas de prensa

Bodega La Fuente se reinventa en frescura y minimalismo

La compañía cambia la imagen de su nuevo establecimiento ofreciendo toques contemporáneos con aires marineros

15 de junio de 2018. Bodega la Fuente, cuyo concepto de restauración se especializa en las anchoas de Santoña, decide cambiar su imagen clásica marítima, aportando un toque de minimalismo a sus establecimientos.

La compañía presenta su nueva imagen en el nuevo establecimiento que han estrenado hace muy poco en Sevilla, cada espacio sigue una misma línea para lograr una imagen visual perfectamente cuidada, dentro de los estándares que están a la orden del día. El toque de modernidad y de minimalismo, hace que encontremos un nuevo Bodega la Fuente, cuya esencia no ha variado, ya que las anchoas de Santoña continúan siendo fieles a la compañía.

Llevábamos tiempo pensando en hacer algo nuevo, consideramos que la imagen es algo fundamental y más en los tiempos que corren. Continuamente se pueden observar nuevas tendencias en la imagen visual o corporativa de las empresas. Hay que actuar y saber cuál es el momento adecuado para hacer los cambios, y no veíamos mejor momento que con la apertura de Sevilla”, comenta Juan Antonio Sánchez, Director de Expansión de Bodega la Fuente

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Nada más entrar se puede observar la transparencia y serenidad que los tonos del nuevo Bodega La Fuente ofrece. Los colores más neutros transmiten esa brisa marítima que necesitas sentir mientras degustas su producto clave, la anchoa de Santoña. El interior del local proporciona esa frescura y esos aires marineros que no se pierden de la imagen de la compañía. De esta manera Bodega la Fuente continúa ofreciendo ese sello de identidad que nos muestra desde 2013.

No solo es imagen lo que la compañía ha querido cambiar, y es que al igual que la imagen es importante, el cambio en la carta es fundamental. Aquellos seguidores de Bodega la Fuente podrán seguir degustando esos platos clásicos y característicos de la compañía, pero hay que destacar que se están incluyendo nuevas referencias de carnes y platos inspirados en la costa cantábrica. Además, para terminar con un buen sabor de boca, amplían la oferta de cervezas y vinos.

Como todos sabemos, en un establecimiento de restauración, no podemos estancarnos en la carta. Los clientes al fin y al cabo quieren probar cosas nuevas, y más los que son fieles a nuestros locales. Por ello, hemos decidido ampliar la carta y ofrecer algunas referencias nuevas como la incorporación de la carne a nuestra carta”, finaliza Juan Antonio Sánchez.

Para saber más sobre Bodega La Fuente:

Web: http://www.bodegalafuente.com/

Facebook: https://www.facebook.com/BodegaLaFuente/

Twitter: https://twitter.com/BodegaLaFuente

Instagram: https://www.instagram.com/bodega_la_fuente/

 

Bodega la Fuente estuvo presente en Expofranquicia

La compañía que duplicó su facturación el pasado ejercicio tiene una previsión de apertura de 8 nuevos establecimientos para 2018

Bodega la Fuente, estuvo presente un año más en una de las ferias más importantes de franquicias. Los pasados días 19, 20 y 21 de abril fue en el recinto de IFEMA en Madrid, donde se celebró Expofranquicia. La compañía estuvo en el Stand 4F13, donde pudo mostrar a todos los emprendedores el funcionamiento de su modelo de negocio.

El éxito de la compañía se encuentra en el producto de primera calidad que ofrece a sus clientes, su valiosa anchoa, la cual limpian en directo y delante del comensal. Pero un producto no basta, sino que la operativa de la empresa es otra de sus características esenciales para el crecimiento constante que tienen desde 2012, cuando se iniciaron.

Para seguir con este crecimiento es fundamental estudiar con mucho detalle las ubicaciones de los nuevos establecimientos. Es un proceso importante en el que ayudamos a nuestros franquiciados para que Bodega La Fuente pueda funcionar a pleno rendimiento desde el primer día”, comenta Juan Antonio Sánchez, Director de Expansión de Bodega la Fuente.

La previsión de la compañía para este año es muy positiva, ya que prevén abrir alrededor de 8 establecimientos más. Las aperturas del pasado 2017, provocaron un aumento del 40% en la plantilla de Bodega la Fuente además de duplicar su facturación respecto al ejercicio anterior.

Bodega La Fuente, en su última apertura en Sevilla, incorporó el primer cambio de imagen, además de la nueva carta que se irá cambiando paulatinamente en los demás establecimientos.

Decidimos cambiar la imagen de Bodega la Fuente, porque es importante irse reinventando. Hoy en día es muy importante la imagen de cada local, y poco a poco hay que ir descubriendo que características están a la orden del día. Bodega la Fuente sigue con la misma filosofía que al principio, pero nos adaptamos a los cambios del momento, afirma Juan Antonio Sánchez.

En Expofranquicia, la compañía pudo resolver todas las dudas a los futuros emprendedores que buscaban formar parte de esta fórmula de negocio. Bodega La Fuente ofrece una ayuda constante a los franquiciados, desde el inicio hasta el fin, con el objetivo de añadir a la red un establecimiento que funcione a pleno rendimiento desde el principio.

PRESENTACIÓN DE JUAN ANTONIO SÁNCHEZ MARCELO.

Juan Antonio Sánchez Marcelo, es Licenciado en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad de Sevilla y comenzó su carrera profesional como Director General de la empresa “Luna Lunera” y director de área de la zona de Portugal.

Pero sus ganas de seguir creciendo le llevaron a crear las dos empresas que tiene en la actualidad:

  • MundoRetail: Empresa especializada en el desarrollo, expansión y consolidación de empresas en el sector Retail y especialmente en Franquicia.
  • Bodega La Fuente: concepto de restauración revolucionario que gira entorno a la anchoa de Santoña.

Juan Antonio Sánchez comenzó su andadura con la franquicia de Bodega La Fuente en el año 2014,  viendo la gran aceptación y reconocimiento que había tenido el primer local que se abrió en Cartagena en 2012. A la vista del éxito obtenido con este primer local tomó la decisión de expandir el negocio en el ámbito nacional.

El éxito y la sencillez del sistema de franquicia, con una cocina sencilla y un producto fácil de manipular, son las claves del éxito de la expansión

Bodega la Fuente repite experiencia en Valencia

Bodega La Fuente anuncia la próxima apertura de su franquicia en Valencia para finales de año.

Se trata del segundo local en esta ciudad y una nueva apuesta por implantar su modelo de negocio en el arco mediterráneo, donde ya cuenta con espacios en Murcia, Castellón y en el propio municipio de Valencia.

Este nuevo local valenciano se ubicará en la zona en ebullición de Ruzafa, concretamente en la calle Puerto Rico 36, y se suma al que ya cuentan desde hace unos meses en la calle de Martínez Cubells.

Adrián Cordero es el emprendedor que ha apostado por iniciar una nueva aventura empresarial de la mano de Bodega la Fuente, “quería invertir en restauración y cuando conocí el modelo me pareció muy interesante tanto por el concepto en sí, especializado en la anchoa de Santoña, como por las facilidades y apoyo que aportan desde la central. Estoy muy ilusionado con este proyecto y con ganas de ver ya el local inaugurado y funcionando a pleno rendimiento”, comenta el franquiciado de este segundo espacio valenciano.

Estamos muy satisfechos con el crecimiento que estamos experimentando en el arco mediterráneo”, comenta Juan Antonio Sánchez, director de expansión de Bodega la Fuente, quien añade “hemos diseñado una estrategia de expansión que nos permite seguir creciendo en las comunidades en las que ya estamos presentes, e ir incorporando nuevos locales en las principales ciudades españolas progresivamente”.

 

Consumo de cerveza en España. Entrevista a nuestro Director de Expansión en TV Castilla La Mancha

Con motivo de la noticia del consumo de 3.440 litros de cerveza en España en 2016, el programa de TV Castilla La Mancha entrevistó a nuestro Director de Expansión Juan Antonio Sánchez Marcelo.

Una de las bebidas más solicitadas en Bodega La Fuente por nuestro público es el vermú de barril, solo o con sifón, pero la que sigue siendo imbatible es la caña, la acompañante favorita de la tapa. Y además, la que servimos en nuestras bodegas es especial, ya que tenemos instalado el sistema de almacenaje y decantación Beer Drive, cuya principal finalidad consiste en mantener la cerveza siempre a una baja temperatura estable, desde que sale de fábrica hasta que llega al bar. Ya en el establecimiento donde se va a servir, se almacena en unos tanques ubicados en alto, conectados con el grifo, para que la cerveza salga con la presión adecuada. ¡Así conseguimos la caña perfecta!

Un buen día en Madrid, en Bodega La Fuente

Un ameno e interesante artículo nos dedican en Un Buen Día en Madrid, esta vez desde la perspectiva del consumidor.

Puntos a destacar:

  • Bodega La Fuente es más que un bar de “bebida + tapa”: se cuida la calidad del producto.
  • La protagonista es la anchoa de Santoña, pero hay tapas para todos los gustos.
  • ¿Qué vamos a encontrar cuando entremos?
  • ¿Cuáles son las tapas más populares?
  • Muy recomendable probar el Café Asiático.

Leer el artículo completo: La anchoa de Santoña en Bodega La Fuente: calidad a muy buen precio

Mundofranquicia habla de Bodega La Fuente

El ambiente pesquero de cada local hace de Bodega La Fuente una experiencia única“. Es el título del artículo que hoy nos dedica Mundofranquicia en su sección de noticias.

Haciendo un pequeño recorrido desde nuestros orígenes en Cartagena, se detienen especialmente en los elementos decorativos y ornamentales de los locales. Termina con una breve descripción de la limpieza de la anchoa, que es nuestra principal atracción.

Leer el artículo completo

limpiando2_810

Todo sobre nuestra franquicia en RRRCaternews

En la revista RRRCaternews, del grupo editorial Caterdata, publican una extensa entrevista a nuestro Director de Expansión, Juan Antonio Sánchez.

No hay nada mejor que la alimentación para transmitir experiencias.

La anchoa de Santoña es nuestro producto estrella y eso hace que Bodega La Fuente sea diferente a cualquier otro negocio.

Estos son los puntos destacados de la entrevista:

1. La franquicia Bodega La Fuente se diferencia de otros proyectos de restauración en España en:

  • la especialización en torno a un producto, la anchoa de Santoña,
  • el tratamiento y cuidado que se le da,
  • el ser los productores de nuestras propias anchoas.

2. No tenemos un perfil concreto de franquiciado:

  • Ha de tener convicción e interés real en este bonito proyecto.
  • Siempre va a contar con nuestro apoyo, con las herramientas de las que disponemos.
  • No hace falta tener experiencia en el sector.
  • Nosotros les inculcamos nuestra forma de trabajar.

3. Así es la estructura para abastecer y dar servicio a las franquicias:

  • El Departamento de Compras se encarga de la relación con los proveedores y del proceso de producción.
  • El Departamento Técnico y de Obras gestiona todo lo relacionado con la apertura.
  • Los Departamentos de Marketing, Comunicación y RRSS se encargan de difundir la imagen de marca, organizar eventos y transmitir noticias.
  • El Departamento de Formación, Control y Supervisión transmite y controla nuestro Know how al franquiciado y su equipo.

4. Relación con nuestros proveedores

Les exigimos:

  • calidad del producto
  • garantía del suministro en plazo y forma
  • formación del franquiciado en el producto
  • precio

5. ¿Estandarización o libertad de acción en los establecimientos?

  • Con la estandarización somos más competitivos y hay más control.
  • En casos puntuales, permitimos la innovación por algún franquiciado, previa consulta, para luego extenderla al resto de la cadena.

6. La mayor satisfacción de Bodega La Fuente es el producto, la anchoa de Santoña.

Todos los elementos del negocio giran en torno a ella. Es lo que nos hace diferentes.

7. El futuro de la restauración en España tiende a la especialización y a ofrecer una experiencia gastronómica.

Su mayor desafío es transmitir los valores de la alimentación saludable y equilibrada y no perder de vista su carácter social.

8. Nuestro plan estratégico es tener un crecimiento progresivo.

Es mejor que cada local tenga las mejores prestaciones antes de afrontar planes de expansión excesivos.

Nuestro objetivo para este año es llegar a 10 establecimientos.

Ver entrevista en pdf

 

Bodega La Fuente en la revista H&R

En la última edición de la Revista Hostelería y Restauración H&R, número 80, hablan de nuestra franquicia en el artículo “Bodega La Fuente otro concepto de negocio“:

Un negocio totalmente diferente, ambientado en pequeños pueblos pesqueros, que nos trasladan a un clima marítimo…

El artículo destacan estos factores como la base para la alta rentabilidad que tienen las franquicias Bodega La Fuente:

  • No hay cocina ni servicio de mesa
  • Una carta especializada en productos exclusivos
  • Agilidad, alta rotación y un coste reducido

Ver revista en pdf

anuncio_fb_sabor

 

Franquicia de alta rentabilidad y reducida inversión

“Un negocio rentable y de éxito probado”, así nos definen en el portal Franquicia.net en su artículo de hoy “Bodega la Fuente consolida su modelo de franquicia a nivel nacional“.

Destacan los parámetros “alta rentabilidad y reducida inversión” como características de nuestra franquicia. No es necesario que los locales dispongan de salida de humos y tampoco hay servicio de mesa, lo que reduce los costes.

Especial mención hacen a nuestro proceso de producción, ya que, en todo momento, controlamos nuestro producto estrella, que es la anchoa de Santoña.